Alguns tipos de alimentos, incluindo vegetais e iogurtes, podem ajudar no processo de digestão, enquanto outros, pelo contrário, desaceleram ou desaceleram partes individuais do sistema digestivo. Qual deles?
Sem um trato digestivo saudável, não podemos obter os nutrientes necessários, mesmo com alimentos da mais alta qualidade. Mesmo mudanças repentinas na dieta podem resultar em problemas digestivos.
Os problemas digestivos mais comuns são: inchaço, gases, prisão de ventre, diarreia, náuseas, vômitos e azia. Você sabe quais alimentos e refeições reduzem o risco desses desconfortos e quais podem agravá-los ou causá-los?
Alimentos que ajudam na digestão
O processo de digestão começa quando o alimento entra no corpo pela boca, ou seja, já durante a mastigação e a deglutição. O corpo gradualmente o move através do sistema digestivo, que divide o alimento em partes menores e mais utilizáveis.
Diferentes alimentos são bons auxiliares nas diferentes fases do processo digestivo. Alguns apoiam a digestão no estômago, outros nos intestinos.
Fibra necessária e líquidos suficientes
A fibra é essencial para a saúde do trato digestivo. Atenção, se você não está acostumado a consumir fibras com frequência, pode ter problemas de digestão no início, então adicione-as à sua dieta aos poucos. Comece com fibras solúveis, por exemplo de aveia, maçã e banana.
Continue adicionando mais uma porção de fibra à sua dieta uma vez a cada 4-5 dias. Ao aumentar a ingestão de fibras, é fundamental aumentar também a ingestão de água, pois ela se combina com a fibra e dá volume às fezes.
Os alimentos que são bons para a digestão incluem:
Gengibre e alimentos que o contêm
pode reduzir o inchaço e outros problemas digestivos. O pó de gengibre seco é um excelente tempero para dar sabor aos alimentos, e você pode fazer chá com fatias de gengibre. A qualidade do gengibre é sempre importante – seja em pó ou fresco. Experimente, por exemplo, estas famosas almôndegas com adição de gengibre:
Gorduras não saturadas
Esse tipo de gordura é necessário para que o corpo consiga absorver vitaminas. Nos intestinos, eles se conectam com fibras e juntos apoiam os movimentos intestinais. A melhor fonte de gorduras insaturadas são os óleos vegetais, como o azeite. No entanto, ainda é verdade que devemos ingerir gorduras com moderação. Se você segue uma dieta com volume de 2.000 calorias por dia, sua ingestão de gordura não deve ultrapassar 77 gramas por dia.
Se você quer apoiar a digestão, não precisa nem abrir mão dos alimentos doces, basta usar os ingredientes certos.
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Legumes com casca
Os vegetais são ricos em fibras, um nutriente importante para a digestão. A fibra estimula a evacuação, as cascas são uma fonte de nutrientes valiosos – claro, aqueles que podem ser consumidos com segurança. Inclua batatas, feijões e legumes em sua dieta.
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Frutas
Muitos tipos de frutas são ricos em fibras, vitaminas e minerais que auxiliam na digestão saudável, por exemplo, vitamina C e potássio. Maçãs, laranjas e bananas podem ajudar na digestão.
Alimentos integrais
Mesmo os alimentos integrais têm alto teor de fibras, o que auxilia na digestão. O corpo os decompõe lentamente, o que ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue. Experimente arroz integral com aquinha.
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Iogurte e Kefir
Os produtos de iogurte natural contêm probióticos. São bactérias e leveduras vivas que ajudam na digestão no trato intestinal. O Kefir é uma bebida láctea fermentada que sacia pelo seu conteúdo protéico e também contém probióticos, benéficos para a saúde intestinal.
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Vegetais de folhas verdes
Os vegetais de folhas verdes estão repletos de praticamente todos os nutrientes mencionados, úteis para a digestão. Este vegetal também contém sulfoquinozo. É o açúcar que nutre as bactérias saudáveis do trato digestivo, que auxiliam na digestão.
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O que você deve observar se quiser evitar problemas digestivos com os alimentos?
Uma grande porcentagem de nós sofre de problemas digestivos praticamente à toa – apenas porque comemos rapidamente. Engolir alimentos atrapalha o trato digestivo, pois não chega ao estômago suficientemente processado, por isso sentimos desconforto. Basta desacelerar e aproveitar cada pedaço de comida. Outro erro comum é comer cedo demais.
É claro que a digestão de grandes refeições demora mais e é mais difícil, por isso porções menores e mais frequentes são melhores.
Afinal, o sistema digestivo de cada pessoa é diferente e muitos sofrem de alergias, intolerâncias e alergias alimentares, por isso uma dieta especial é adequada para eles.
Alimentos e refeições que aumentam o risco de inchaço, azia e diarreia:
– adoçantes artificiais
– bebidas carbonatadas ou bebidas açucaradas
– carboidratos refinados – pão branco
– álcool
– chocolate ao leite ou branco
– alimentos com alto teor de gordura saturada – queijo, natas
– café e outras bebidas que contenham cafeína
– alimentos picantes, como alguns tipos de curry
– alimentos gordurosos, pizza
Se os seus problemas digestivos persistirem, você definitivamente deve procurar ajuda profissional. A digestão é afetada por vários problemas que podem ser resolvidos ou pelo menos estabilizados em cooperação com um médico, por exemplo, a síndrome do intestino irritável.
Você sabe quais tipos de tecido existem e como adicioná-los à sala de jantar? Também oferecemos dicas sobre como aumentar a quantidade de fibras em sua dieta regular:
