Para deixar a carne saborosa, suculenta e aromática, ela deve primeiro ser marinada. Portanto, vale a pena analisar a marinada, que lhe permitirá alcançar o resultado ideal.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos disse o que fazer em tal situação.
Por que você deve usar suco de tomate
Esta marinada é à base de sumo de tomate, que além de ser uma excelente fonte de vitaminas, tem um sabor único.
O suco de tomate tem acidez e aroma que combinam bem com carnes, conferindo-lhe um sabor único.
O que você precisa para cozinhar
Para criar a marinada perfeita com suco de tomate, é importante escolher os ingredientes certos. Cada um deles confere à carne um sabor e aroma únicos. Entre os principais ingredientes estão:
1) Alho: acrescenta picante e sabor, conferindo à carne uma riqueza especial.
2) Suco de limão: acrescenta frescor e acidez à carne, combinando bem com suco de tomate.
3) Azeite: enriquece a carne com ácidos graxos e a torna mais suculenta.
4) Você também pode usar vários temperos, os mais populares são: cominho, páprica, orégano e outros.
Claro, você pode experimentar um pouco com os ingredientes.
Como marinar
Existem algumas dicas a seguir:
• antes de marinar, a carne deve ser lavada, bem seca e cortada em pequenos pedaços;
• para preparar a marinada, misture o sumo de tomate com azeite, alho, sumo de limão e especiarias em proporções adequadas;
• coloque a carne na marinada e deixe-a no frigorífico durante várias horas, ou de preferência durante a noite, para absorver os aromas e sabores da marinada.
• Depois de marinada, a carne pode ser cozida na grelha, no forno ou na frigideira até ficar pronta.
Esta marinada pode ser chamada de universal, então definitivamente vale a pena experimentá-la ao cozinhar carne.
Anteriormente, dissemos como cozinhar.
