Ontem fui fazer compras no mercado e fiquei satisfeita com os buquês verdes.. Cebolinha, endro, hortelã ou salsa…. Às vezes compramos espontaneamente e não temos tempo de utilizá-los todos nas refeições. Sobrou alguma salsa? Temos uma ideia de como usá-lo.
A salsa é um verdadeiro milagre da natureza. Sua raiz é muito valiosa, assim como a salsa. Pode-se dizer que a salsa e o endro abriram caminho para outros ingredientes verdes nos pratos. Tem um lugar firme na cozinha polaca.
O melhor da produção nacional
A salsa são as pequenas folhas de uma planta de dois anos da família do aipo, ou seja, a salsa. Como descrever seu sabor? São bastante picantes, com forte toque salgado. Na culinária, são utilizadas folhas de duas variedades – salsa plana e salsa crespa. Os primeiros são planos, macios e de sabor mais intenso, enquanto os segundos são fortemente franjados e muito mais delicados. As propriedades da salsa são conhecidas e utilizadas na medicina popular há centenas de anos. Você gostaria de ter salsa à mão todos os dias? Também vai crescer bem em vaso na varanda.
É mais valioso que os cítricos
A salsa é um dos produtos mais saudáveis, também está facilmente disponível e não é muito cara. Acima de tudo, contém muita vitamina C, muito mais que as frutas cítricas. Por isso, os seus efeitos são versáteis: fortalece a imunidade, fecha os vasos sanguíneos e melhora o aspecto da pele evitando a sua descoloração. A pastinaga também contém uma grande quantidade de vitamina K, responsável pela coagulação sanguínea adequada, vitamina A, que é boa para a visão, e vitaminas B para apoiar o sistema nervoso.
Porém, a salsa não é apenas fonte de vitaminas, mas também de minerais. Vale ressaltar o cálcio, tão benéfico para os ossos. Também fornece magnésio e zinco, que são bons para a pele.
Ajuda na redução
Conhecemos muitos usos da salsa na cozinha, desde saladas, pastas até smoothies. No entanto, existe outra maneira de incluir salsa em sua dieta. É simplesmente água de salsa que vale a pena beber todos os dias. Ajuda na perda de peso porque ajuda a limpar o corpo. Tem efeito diurético. Ajuda a eliminar a água mais rapidamente, o que evita o inchaço.
Adequado para pele e cabelo
A água de salsa também é um cosmético natural. Vale a pena usar como tônico porque restaura o tom saudável da pele. Também ajuda a reduzir lesões de acne e clarear a descoloração. Também pode ser usado como enxágue capilar, caso em que nutre e fortalece os cabelos. Você tem algum problema com queda de cabelo? Esfregue água de salsa no couro cabeludo, pois melhora a microcirculação e estimula o crescimento das raízes.
Receita de água de salsa
Composição:
- salsa: 6 colheres de sopa de salsa picada,
- 1,5 litros de água com temperatura de aproximadamente 70 °C,
- rodela de limão, mel, gengibre opcional.
Método de preparação:
- Pique a salsa finamente e cubra com água a uma temperatura de 70 °C. Deixe coberto por 10 minutos. Se quiser preparar menos água, prepare cerca de 1 colher de sopa de salsa picada para 1 copo.
- Se quiser melhorar o sabor da bebida, pode adicionar uma rodela de limão, gengibre ou uma colher de chá de mel.
