Se você sonha com um café da manhã nutritivo, esta receita vai fazer sucesso. Graças a ele você vai esquecer sanduíches, omeletes e aveia. Os bolinhos desta receita revelam-se leves, aveludados e o seu sabor acompanha bem todos os acompanhamentos. Eles são ainda mais saborosos que os bolinhos clássicos.

Aposto que muitas pessoas são grandes fãs de bolinhos fritos. Não estou nem um pouco surpreso porque são deliciosos e relativamente fáceis de preparar. Nem precisa de muito para prepará-los, muitas vezes os ingredientes necessários já estão nos armários da cozinha e na geladeira. Para dar frescor a um clássico que já conhecemos, vale a pena usar uma receita nova de vez em quando. Você pode usar o abaixo. Possui um ingrediente que torna os bolinhos leves e macios.

Para deixar os bolinhos fofos, mas ainda macios e leves, é aconselhável adicionar queijo mascarpone. É ele quem dá à comida uma experiência tão saborosa. Além disso, recomendamos adicionar a casca de um limão à mistura. Isto dará ao prato um sabor fresco e original. Você pode servir bolinhos fritos com todos os acompanhamentos doces. Acompanham muito bem creme de chocolate, compotas, fruta fresca ou até o mais clássico açúcar de confeiteiro.

Receita de panquecas com mascarpone

Ingredientes:

  • 350g de farinha de trigo,
  • 125 g de queijo mascarpone,
  • aproximadamente 175 ml de leite,
  • 3 colheres de açúcar,
  • 2 ovos,
  • 2 colheres de chá de fermento em pó,
  • casca ralada de um limão,
  • óleo para fritar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Método de preparação:

  1. Numa tigela coloque o queijo mascarpone, o açúcar, o ovo, as raspas de limão e o leite. Misture todos os ingredientes juntos.
  2. Adicione a farinha e o fermento peneirados em uma peneira à mistura. Usando uma batedeira, misture tudo para criar uma massa lisa e homogênea.
  3. Aqueça o óleo em uma panela e quando estiver bem quente, divida a mistura em porções. Frite até dourar dos dois lados e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

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