Algumas receitas nos deixam sem palavras. Esse também foi o caso neste caso. Preparei esta carne para o jantar e não esperava que causasse tantas emoções. Não só era extremamente suculento, mas seu aroma se espalhava por toda a casa. Todo mundo queria ter essa receita em casa.

A carne de frango era preparada com mais frequência em nossa família. Seu sabor suave e técnica de preparo simples tornaram-no uma carne popular no jantar. Porém, cada vez foi preparado de forma muito semelhante. Então decidi que valia a pena experimentar, o que deu origem a esta receita. É difícil para mim julgar o que é melhor: a carne ou o molho.

O frango servido desta forma é único e original. Caracteriza-se sobretudo pelo seu aroma intenso e delicadeza aliado à suculência. A carne é assim afogada num aromático molho de limão. Esse preparo garante que todos os membros da família aproveitem o jantar.

Receita de frango ao molho de limão

Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango,
  • 4 colheres de molho de soja,
  • meia cebola,
  • 2 dentes de alho,
  • 4 colheres de sopa de água,
  • óleo,
  • raspas de meio limão,
  • suco de dois limões,
  • 4 colheres de sopa de purê de tomate,
  • alguns raminhos de coentro,
  • Sal e pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte o alho e a cebola em rodelas finas. Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho em fogo baixo até ficarem translúcidos.
  2. Adicione metade do suco de limão e misture. Adicione 4 colheres de sopa de molho de soja às cebolas fritas com o suco e mexa por cerca de 3 minutos.
  3. Após este tempo, acrescente a água, o purê de tomate e as raspas de limão. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Depois de espremer, acrescente o suco restante e continue mexendo enquanto cozinha.
  4. Limpe o peito de frango, divida-o em pedaços menores e acrescente sal e pimenta a gosto. Coloque a carne na panela com o molho preparado e misture bem. Coloque a carne em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
  5. Coloque a carne pronta num prato e decore com meio limão cortado em quatro partes e raminhos de coentro picados.

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