Dicas úteis

deliciosos biscoitos de manteiga

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Introdução:

Bem-vindos queridos leitores, hoje irei orientá-los no preparo de uma deliciosa iguaria: Biscoitos de Manteiga. Estes doces macios e quebradiços são perfeitos para acompanhar uma chávena de chá quente ou para saborear como um delicioso lanche a qualquer hora do dia. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode criar uma delícia autêntica em casa. Sem mais delongas, vamos trabalhar!

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente (com ou sem sal)
  • 70 g de açúcar + 2 colheres de sopa para enrolar
  • 120 g (1 xícara) de farinha simples
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
  • Doces (opcional)

Adereços necessários:

  • Assadeira
  • Papel manteiga ou óleo para untar
  • Tigela
  • Batedor elétrico ou batedeira
  • Colher de mesa
  • Copo ou xícara para achatar os biscoitos
  • Rack de resfriamento

Tempo de preparação e cozimento:

  • Preparação: cerca de 15 minutos
  • Cozinhar: cerca de 12 minutos
  • Tempo total: aproximadamente 27 minutos

Preparação passo a passo:

  1. Pré-aqueça o forno e prepare o tabuleiro:
    • Pré-aqueça o forno a 160°C/320°F/gás marca 3 e prepare uma assadeira untando levemente com óleo ou usando papel manteiga.
  2. Prepare a massa:
    • Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente até obter um creme claro e cremoso, cerca de 3 minutos em velocidade média-alta.
    • Adicione o extrato de baunilha, se desejar, e continue misturando por mais 20 a 30 segundos.
    • Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo em velocidade baixa até incorporar bem. Certifique-se de raspar as laterais da tigela e misturar bem o restante da farinha.
  3. Formando e assando biscoitos:
    • Forme bolinhas com aproximadamente 25 g de massa (1 colher de sopa cheia). Passe as bolinhas no açúcar e disponha-as no tabuleiro, espaçando-as cerca de 5 cm.
    • Achate levemente as bolinhas com o fundo de um copo ou xícara, até atingirem a espessura de cerca de 1 cm. Se desejar, adicione granulado por cima dos biscoitos e pressione suavemente.
    • Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Cada forno é diferente, por isso verifique o cozimento de vez em quando.
    • Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por pelo menos 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Para quem é esta receita:

Esta receita é perfeita para quem adora biscoitos caseiros, tanto jovens como velhos. É ideal para quem procura uma receita simples e rápida para preparar um saboroso lanche ou para deliciar os convidados com uma sobremesa genuína.

Dicas e variações:

  • Para um toque extra de doçura, você pode adicionar mais açúcar aos ingredientes ou polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro depois de assados.
  • Se preferir biscoitos mais crocantes, pode prolongar um pouco o tempo de cozimento.

Conclusão:

Os biscoitos amanteigados são um clássico atemporal da culinária caseira, simples de preparar, mas irresistivelmente deliciosos. Compartilhe-os com amigos e familiares ou saboreie-os sozinho, acompanhados de uma xícara de chá quente ou leite. Experimente esta receita e deixe-se conquistar pelo seu sabor suave e envolvente. Desfrute de sua refeição!

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.