Introdução:
Bem-vindos queridos leitores, hoje irei orientá-los no preparo de uma deliciosa iguaria: Biscoitos de Manteiga. Estes doces macios e quebradiços são perfeitos para acompanhar uma chávena de chá quente ou para saborear como um delicioso lanche a qualquer hora do dia. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode criar uma delícia autêntica em casa. Sem mais delongas, vamos trabalhar!
Ingredientes:
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente (com ou sem sal)
- 70 g de açúcar + 2 colheres de sopa para enrolar
- 120 g (1 xícara) de farinha simples
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Doces (opcional)
Adereços necessários:
- Assadeira
- Papel manteiga ou óleo para untar
- Tigela
- Batedor elétrico ou batedeira
- Colher de mesa
- Copo ou xícara para achatar os biscoitos
- Rack de resfriamento
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 15 minutos
- Cozinhar: cerca de 12 minutos
- Tempo total: aproximadamente 27 minutos
Preparação passo a passo:
- Pré-aqueça o forno e prepare o tabuleiro:
- Pré-aqueça o forno a 160°C/320°F/gás marca 3 e prepare uma assadeira untando levemente com óleo ou usando papel manteiga.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar em temperatura ambiente até obter um creme claro e cremoso, cerca de 3 minutos em velocidade média-alta.
- Adicione o extrato de baunilha, se desejar, e continue misturando por mais 20 a 30 segundos.
- Adicione a farinha peneirada aos poucos, mexendo em velocidade baixa até incorporar bem. Certifique-se de raspar as laterais da tigela e misturar bem o restante da farinha.
- Formando e assando biscoitos:
- Forme bolinhas com aproximadamente 25 g de massa (1 colher de sopa cheia). Passe as bolinhas no açúcar e disponha-as no tabuleiro, espaçando-as cerca de 5 cm.
- Achate levemente as bolinhas com o fundo de um copo ou xícara, até atingirem a espessura de cerca de 1 cm. Se desejar, adicione granulado por cima dos biscoitos e pressione suavemente.
- Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Cada forno é diferente, por isso verifique o cozimento de vez em quando.
- Depois de assados, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por pelo menos 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Para quem é esta receita:
Esta receita é perfeita para quem adora biscoitos caseiros, tanto jovens como velhos. É ideal para quem procura uma receita simples e rápida para preparar um saboroso lanche ou para deliciar os convidados com uma sobremesa genuína.
Dicas e variações:
- Para um toque extra de doçura, você pode adicionar mais açúcar aos ingredientes ou polvilhar os biscoitos com açúcar de confeiteiro depois de assados.
- Se preferir biscoitos mais crocantes, pode prolongar um pouco o tempo de cozimento.
Conclusão:
Os biscoitos amanteigados são um clássico atemporal da culinária caseira, simples de preparar, mas irresistivelmente deliciosos. Compartilhe-os com amigos e familiares ou saboreie-os sozinho, acompanhados de uma xícara de chá quente ou leite. Experimente esta receita e deixe-se conquistar pelo seu sabor suave e envolvente. Desfrute de sua refeição!
