Introdução:
Bem-vindo ao meu espaço gastronômico, onde a paixão pela boa comida se mistura ao prazer de compartilhar receitas deliciosas e fáceis de fazer. Hoje vou guiá-lo passo a passo na preparação de um magnífico Bolo de Limão com Pudim, uma sobremesa que combina sabores frescos e autênticos, perfeita para qualquer ocasião. Prepare-se para deliciar o seu paladar e criar um momento único de doçura!
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 ovos
- Uma pitada de sal
- 180 g de açúcar (1 xícara)
- 180 g de manteiga (10 colheres de sopa)
- 200 g de Farinha (1 xícara + 1/4 xícara)
- 50 g de amido de milho (3 colheres de sopa)
- 10 g de fermento em pó (2 colheres de chá)
- Suco de Limão
- Para o Pudim:
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Raspas de Limão
- 250 ml de leite (1 xícara + 1/4 xícara)
- 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Outros:
- Amêndoas fatiadas
- Açúcar em pó para decorar
Equipamento necessário:
- Bandeja retangular de 27×18 cm (10×7 polegadas)
- Papel manteiga ou manteiga para untar a forma
- Forma de pudim
- Chicote
- Espátula
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: 20 minutos
- Culinária: 40 minutos
- Tempo total: 1 não
Procedimento:
- Preparação do Pudim: Numa panela, misture o ovo com o açúcar, o amido de milho, o extrato de baunilha e as raspas de limão. Adicione o leite e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a manteiga e o suco de limão. Deixou de lado.
- Preparação da Massa do Bolo: Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal por 3-4 minutos. Adicione a manteiga derretida e, aos poucos, incorpore a farinha, o amido de milho e o fermento. Misture delicadamente com um batedor até obter uma mistura homogênea e adicione o suco de limão.
- Culinária: Despeje a mistura na assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe a superfície com amêndoas fatiadas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Decoração: Depois de cozido e resfriado, decore o bolo com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Sugestões e Variações:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de suco de limão diretamente na mistura do bolo.
- Se preferir um pudim mais cremoso, pode substituir o leite por creme de leite fresco.
- Experimente servir o bolo acompanhado de molho de baunilha ou sorvete de limão para dar um toque extra de frescor.
Conclusões:
Com este Bolo de Limão com Pudim terá a certeza de trazer à mesa uma sobremesa genuína e irresistível, capaz de conquistar o coração de quem a prova. Cozinhar, quando feita com amor e dedicação, é capaz de criar momentos únicos de alegria e partilha. Aproveite cada pedaço de doçura e não se esqueça de compartilhar esta receita com seus entes queridos. Bom apetite e que a doçura esteja com você!
