Introdução:
Bem-vindos amantes da culinária e de bons pequenos-almoços! Hoje vou revelar o segredo para preparar deliciosas Panquecas de Kefir, um prato leve e fofinho que vai deixar suas manhãs ainda mais agradáveis. Com poucos ingredientes e um procedimento simples, você poderá saborear panquecas perfeitas, ideais para um delicioso café da manhã ou um lanche leve. Sem mais delongas, vamos começar esta aventura culinária!
Ingredientes:
- 400 ml de Kefir (qualquer teor de gordura)
- 300 ml de água fervente
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 250g de farinha
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Adereços necessários:
- Tigela grande
- Chicote
- Peneira
- Sem panela
- Espátula
- Colher de medida
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 10 minutos
- Resto da massa: 5-10 minutos
- Cozinhar: cerca de 20 minutos
- Tempo total: aproximadamente 35-40 minutos
Preparação passo a passo:
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, despeje o kefir.
- Adicione os ovos, o açúcar e o sal ao kefir e misture bem com um batedor até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha e acrescente à massa, mexendo até não formar grumos.
- Em outro recipiente, dissolva o bicarbonato de sódio em água fervente e adicione essa mistura à mistura de kefir e farinha. Misture bem.
- Adicione o óleo vegetal e continue misturando até obter uma mistura lisa e líquida.
- Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos.
- Cozinhar panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje um pouco da massa de panqueca na assadeira e espalhe uniformemente sobre a superfície.
- Cozinhe as panquecas até aparecerem bolhas na superfície e as bordas começarem a dourar.
- Vire as panquecas e cozinhe do outro lado até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa até acabar.
- Sirva e aproveite:
- Sirva as panquecas quentes, talvez acompanhadas de xarope de bordo, frutas frescas ou outros condimentos de sua preferência.
Para quem é esta receita:
Esta receita é ideal para quem gosta de começar o dia com um pequeno-almoço saudável e delicioso, mas também para quem quer preparar um lanche leve e apetitoso. É adequado tanto para adultos como para crianças e pode ser personalizado com os seus sabores preferidos.
Dicas e variações:
- Adicione frutas frescas como bananas fatiadas, mirtilos ou morangos à massa antes de assar as panquecas para um toque fresco e doce.
- Experimente cobrir as panquecas com ingredientes como gotas de chocolate, nozes picadas ou canela para variações de sabor.
Conclusão:
As Panquecas de Kefir são uma excelente opção para um café da manhã ou lanche leve e saboroso. Simples de preparar e irresistivelmente macios, vão conquistar o paladar de todos os comensais. Prepare esta deliciosa receita e desfrute de um momento de puro prazer culinário. Desfrute de sua refeição!
