Se você gosta do sabor do coco e dos petiscos bem gelados, as rodelas de esquimó são a noz certa.
Este bolo de caneca simples, assim como o picolé que o inspirou, também é muito popular pelas lembranças nostálgicas. O Eskymo já foi um dos picolés mais populares, mas a verdade é que não tinha muita concorrência nos freezers da época. Mas esta sobremesa congelada feita de creme de coco e cobertura de cacau sobreviveu até hoje.
Também remonta a um tempo muito passado. Da mesma forma, como muitas outras sobremesas comprovadas ao longo dos anos, têm um sabor fantástico e são melhor refrigeradas.
Cortes esquimó
Caneca = 250 ml e precisamos:
| Corpus de cacau: | 1/2 xícara de óleo |
| 2 xícaras de farinha simples | Creme de coco: |
| 2 colheres de cacau | 500 ml de leite |
| 1 xícara de açúcar granulado | 2 pudins de coco (em pó) |
| 1 pacote de açúcar baunilhado | 250 g de manteiga amolecida |
| 1 pacote de fermento em pó | 100 g de açúcar de confeiteiro |
| 2 ovos | 200 g de creme de leite |
| 1 xícara de leite | 50 g de chocolate culinário |
A
Como fazer isso:
Corpo: Peneire a farinha e misture com o açúcar, o açúcar baunilhado, o fermento e o cacau.
Bata os ovos com o leite e o óleo e misture os ingredientes soltos.
Espalhe a massa num tabuleiro pequeno e fundo (25×35 cm) forrado com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180°C durante aproximadamente 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente.
Creme: Cozinhe um pudim grosso com leite e pudim em pó, que deixamos esfriar, mexendo de vez em quando.
Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro e adicione aos poucos o pudim resfriado às colheradas. Por fim, misture levemente o creme de leite.
Espalhe o creme de coco sobre a massa resfriada e guarde o bolo na geladeira para que endureça e esfrie bem (pelo menos 4 horas).
Derreta o chocolate culinário em banho-maria e polvilhe o topo da amostra com uma colher. Deixe endurecer um pouco na geladeira e depois corte em rodelas.
Bom gosto!
Outro corte simples, mas justo
Corpo fofo, creme de leite e acabamento chocolate.
Fonte da foto: Profimedia, istock.com
Texto fonte: Dobruchut.sk, Profimedia
