Quando os bolos são assados com mais frequência? Para um aniversário, para um aniversário, para um casamento. Na maioria das vezes, os bolos estão associados a aniversários. Por exemplo, nos EUA existem bolos especiais para crianças neste feriado.
A tradição de fazer um bolo de aniversário vem da Alemanha do século XV. Então, pela palavra bolo, os confeiteiros queriam dizer pastéis doces, ou seja, um pão de ló sem creme.
Hoje em dia, os bolos estão enraizados nos aniversários. Esta sobremesa tornou-se literalmente o encerramento de qualquer celebração. Ao mesmo tempo, no mundo moderno não é necessário fazer bolos sob encomenda dos confeiteiros.
Existem muitas receitas de bolos caseiros simples. Vamos falar sobre o bolo “Delícia Celestial”.
Ingredientes para o bolo “Delícia Celestial”:
- gemas – 6 unid.;
- açúcar – 270 g;
- baunilha – uma pitada;
- amido de milho – 50 g;
- leite – 500g;
- manteiga – 120 g;
- proteína – 6 unid.;
- sal – uma pitada;
- flocos de coco – 200 g;
- creme de leite – 200 g;
- leite condensado – 2 colheres de sopa.
Preparando o bolo “Delícia Celestial”:
Despeje o amido e 150 gramas de açúcar em uma panela e misture. Adicione as gemas e um pouco de leite à mistura e mexa até ficar homogêneo.
Despeje o leite restante na mistura e cozinhe em fogo médio até engrossar e depois reduza o fogo. Mexa constantemente e cozinhe até aparecerem bolhas.
Retire a base grossa do creme do fogo e despeje a baunilha nela. Transfira a base para uma tigela e cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Bata as claras com o sal em um recipiente separado até obter uma espuma fofa. Aos poucos, adicione 120 gramas de açúcar à espuma e bata em velocidade baixa.
Em seguida, bata as claras em alta velocidade até formar picos firmes. Despeje os flocos de coco nas claras e misture delicadamente.
Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele sobre a superfície.
Asse o pão de ló de coco a 180 graus por 20 minutos.
Bata a manteiga amolecida na batedeira e acrescente aos poucos a base do creme.
Bata os ingredientes até formar uma consistência cremosa.
Retire o pergaminho do bolo, corte as bordas irregulares e divida em 3 partes iguais. Monte o bolo, disponha as camadas do bolo e as natas uma a uma.
Unte as laterais e o topo do bolo com creme.
Você pode decorar o bolo com flocos de coco nas laterais.
Coloque o bolo na geladeira por algumas horas.
Para decorar, faça creme de leite – bata o leite condensado no creme de leite.
Coloque o creme em um saco de confeitar e plante pequenas flores no topo do bolo.
O resultado é um lindo bolo doce “Delícia Celestial”.
Isso dá mais de um quilo de bolo, por isso é adequado para grupos grandes.
