Gostamos de apimentar a passagem de ano com uma boa surpresa em forma de uma boa experiência gourmet. Você pode mostrar sua criatividade nos canapés modernos, que são a comida ideal para essas comemorações.
Pegue colheres de servir
Se você quiser torná-lo moderno, deve servi-los com estilo. Compre colheres projetadas para servir petiscos em uma loja de catering.
Depois você também pode preparar pratos que não podem ser servidos em pequenas quantidades. Você pode, por exemplo, misturar ricota ou creme de leite com um pouco de raiz-forte e endro, colocar em uma colher e colocar um pouco de salmão defumado por cima.
Da mesma forma, você pode servir carpaccio, que você serve em uma versão mini. Você também pode colocar a salada em colheres, mas seus ingredientes devem ser cortados em pedaços pequenos.
Também pode ser comida quente, como um refogado ou um pedaço de carne assada com legumes, que você pode servir em pedacinhos tão pequenos.
Mochilas Bryndz
Para esses canapés é necessário o presunto cortado em rodelas mais grossas para que mantenha bem a forma. Prepare a pasta de bryndza a gosto, coloque-a no meio da roda de presunto e junte as bordas em forma de saco. Em seguida, amarre com capim-limão ou uma fatia mais forte.
Se não encontrar uma alternativa comestível adequada, use um palito ou barbante, sobre o qual deve alertar os convidados. Transfira as mochilas prontas para um palito.
Em vez da pasta de bryndza, pode-se usar qualquer outra ou rechear o presunto com salada.
Ovos recheados
Ovos cozidos não precisam ser enfadonhos se você pensar em um recheio adequado para eles. Após a limpeza, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire a casca. Você pode guardá-lo e usá-lo para preparar o creme. Você pode misturar com maionese, parmesão ralado e picles ralados finamente. Coloque o recheio em um saco de decoração e borrife novamente no ovo.
Outra alternativa é usar uma mistura completamente diferente, que não precisa ter consistência cremosa. O mais importante é cortar todos os ingredientes em pedaços pequenos para que fiquem bem unidos. Então faça uma mistura italiana de mussarela, tomate sem polpa, manjericão e azeite.
Outra opção é um pedaço de frango assado, tomate seco e lascas de parmesão, ou fazer a mesma salada de maionese que você também pode encher as mochilas.
Mini sanduíches em camadas
Você também pode experimentar os sanduíches clássicos, que são servidos de uma forma mais atraente. Use para isso uma baguete ou um pãozinho, que você corta em rodelas mais grossas. Cubra-os com uma boa pasta ou manteiga de ervas. Coloque sobre ele uma fatia de salame seco, linguiça, presunto, salmão defumado ou um pedaço de carne assada. Em seguida, adicione um pouco de queijo interessante e não se esqueça do azedo, que vai melhorar o sabor dos canapés.
Se quiser brincar com o desenho, coloque metade de um ovo de codorna, azeitonas ou uma mistura de ervas picadas em cima do mini sanduíche.
Sirva-se da pá
A salada Caprese é excelentemente servida no espeto. Compre tomate cereja, manjericão fresco e mini mussarela. Então, gradualmente, empale-os na vara.
Você também pode preparar sopas eslovacas alternando salsicha, bacon e picles no espeto, e fique à vontade para adicionar um pequeno cubo de pão.
Desta forma, você também pode preparar um guisado, que pode fazer em mini versões para que todos possam comer ao mesmo tempo.
Tortas com recheios diversos
Embora as tortas não sejam um canapé clássico, elas facilitam o serviço. Um prato é suficiente e todos podem tirar o que mais gostam da tigela grande.
Poderá encontrar muita inspiração na nossa cozinha, quando os pode rechear com queijo, batata ou recheio de compota doce. Também fica muito saborosa uma mistura de queijo feta com ervas, à qual também se pode adicionar azeitonas. Experimente chucrute estufado com bacon ou recheado com mistura de queijos.
Após o cozimento, despeje a manteiga derretida e as ervas sobre os salgados e acrescente açúcar de baunilha e hortelã aos doces, além da manteiga.
Canapés de pepino
Limpe os pepinos para salada para que não fiquem com a casca amarga. Em seguida, corte-os em rodelas mais grossas, que servirão de base. Você pode então adicionar sabores diferentes a eles. Cubra-os com uma pasta, acrescente o queijo e o presunto e espete-os com um palito.
Uma mistura de vegetais diferentes que você coloca em camadas uns sobre os outros e fura também é excelente. Experimente a pasta de queijo com nozes, à qual você também adiciona uma uva.
Estrelando anchovas
Em vez dos seus olhos favoritos, faça outra alternativa interessante. Primeiro prepare uma torrada, que você vai espalhar com alho. Em seguida, coloque uma fatia de anchova sobre eles, longitudinalmente, para que não se toquem. Polvilhe o topo com um pouco de páprica defumada moída e pimenta preta moída. Em seguida, corte o pão em tiras exatamente para que cada pedaço de peixe fique especial.
Bombons ou cake pops
Você também pode servir sobremesas em forma de canapés. Confira as receitas de bombons, que são bem simples. Use chocolate amargo de alta qualidade e se tiver formas especiais pode rechear os bombons.
Uma excelente alternativa são os cake pops, que ficam lindos. Misture a massa assada com um pouco do seu creme preferido, faça bolinhas e espete-as no espeto. Depois de endurecerem, mergulhe-os no chocolate e polvilhe com os enfeites.
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