Crocante por fora, macio por dentro e muito saudável: como preparar batatas fritas perfeitas – um truque culinário
As batatas fritas são extremamente populares entre os gourmets.
O prato combina crocância, maciez e um sabor muito brilhante.
Mas a comida tem sérias desvantagens: alto teor calórico e abundância de gordura.
O fato é que o tratamento térmico dos vegetais picados é feito em um recipiente com grande quantidade de óleo.
Como preparar batatas fritas saborosas, mas não tão prejudiciais?
A resposta é simples: você precisa parar de usar frigideira ou fritadeira.
Acontece que deliciosas palhas de batata podem ser preparadas no forno. A receita foi compartilhada por Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Como fazer batatas fritas saudáveis
Primeiro, descasque os tubérculos e corte-os em cubos.
Em seguida, misture os pedaços de batata resultantes com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
A propósito, você pode primeiro adicionar um pouco de alho picado ao líquido viscoso.
Tente misturar as batatas de forma que cada bloco fique coberto com uma camada de óleo.
Próximo passo: pegue uma assadeira, cubra com pergaminho e despeje os pedaços de batata.
Coloque a chapa com todo o seu conteúdo no terço superior do forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento deve ser de 20 a 25 minutos.
O resultado final são batatas fritas perfeitas: saudáveis (já que tem pouco óleo), deliciosas, crocantes por fora e macias por dentro.
