Que tal servir costeletas de árvore em casa? Use flores de sabugueiro! No passado, essa iguaria era apelidada de schnitzel do pobre e, nas famílias menos abastadas, substituía a carne. As flores mais velhas não são apenas perfumadas, mas também muito saudáveis. Basta recolhê-los, trazê-los para casa e utilizá-los para fazer um almoço ou jantar perfeito.
Fonte: Youtube
Kosmatica ou flor de sabugueiro
Para alguns, o sabugueiro pode parecer uma erva daninha de crescimento rápido que cresce em quase todos os lugares. No entanto, é também uma planta cujas folhas, flores, frutos e raízes contêm muitas substâncias raras e benéficas para a saúde. No passado, as pessoas até atribuíam poderes sobrenaturais ao sabugueiro.
Por que o cabeleireiro é saudável?
A flor do sabugueiro contém não apenas uma grande quantidade de vitaminas A, B e C, mas também outras substâncias valiosas. Por exemplo, ácido valérico, óleo essencial, sulfatos, sal de potássio, cálcio e limos úteis. Por isso é muito útil para problemas respiratórios e digestivos, alivia dores de cabeça e de dente e também é excelente para reduzir a febre. Ao mesmo tempo, contribui para o bom funcionamento do fígado, da vesícula biliar e do sistema urinário.
Por que cosméticos?
Este nome popular originou-se de um derivado da palavra “kosmatý” ou peludo ou peludo. Se você preparar a kosmatica corretamente, ela deverá manter o formato fofo, fofo e “bagunçado” após a fritura. Definitivamente, não deve assumir a forma de uma panqueca uniforme.
Uma receita de schnitzel kosmatica
Prepare as flores de sabugueiro coletadas, elas devem ser mais densas e ricas e com caule mais longo. Em seguida, bata os ovos, o leite e o sal em uma tigela com um batedor e, aos poucos, adicione e acrescente a farinha simples. Como resultado, a massa deve ficar completamente lisa e mais espessa para cobrir bem a flor. Pegue a kosmatica pelo caule, mergulhe-a na massa e coloque imediatamente no óleo quente. Assim que o bife estiver dourado, o que geralmente ocorre em alguns segundos, coloque-o sobre uma toalha de papel e escorra delicadamente o excesso de gordura.
Você pode servir
A kosmaticia pronta fica excelente com batata cozida ou purê de batata. E se você gosta de doces, também pode prepará-los nesta versão. Basta adicionar um pouco de açúcar e canela à massa e o resto do preparo é exatamente igual.
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