Estas xícaras de chocolate branco, morangos e mascarpone são uma iguaria para servir no final de um jantar com convidados especiais ou em família para presentear quem amamos.
Eles são simples de fazer, mas não poderemos saboreá-los de imediato: precisam de uma longa parada na geladeira para esfriar e firmar.
A história de amor entre o chocolate branco e os morangos tem o sabor do casamento perfeito: o sabor ligeiramente azedo dos morangos equilibra a doçura do chocolate branco que se torna cremoso e irresistível, graças à presença do mascarpone. Adultos e crianças vão gostar deles e poderemos surpreender mais uma vez os nossos entes queridos com uma sobremesa verdadeiramente irresistível.
Que tal cozinhar juntos? Vamos trabalhar, vamos começar!
Copos de chocolate branco, morangos e mascarpone: ingredientes e preparo
Para esta receita você precisará de:
- 3 colheres de sopa açúcar semolina
- 2 colheres de sopa amido diga, mas
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 8g Açúcar baunilha
- 500ml Café com leite
- 50g Chocolate com leite
- 2 colheres de sopa Mascarpone
para o deslizar:
-
- 250g morangos
- 2 colheres de sopa açúcar
- 30ml água
- 1 colher de chá amido diga, mas
- algumas folhas de perguntar.
Com essas doses obteremos 4 porções.
O procedimento
Coloque em uma panela açúcar, amido, farinha de coco e açúcar baunilha.
Misturamos os pós com um batedor manual, despejamos o café com leite e mexa rapidamente, depois leve ao fogo médio e deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, vamos quebrar o Chocolate Branco.
Quando o creme estiver bem encorpado, retire do fogo e adicione o chocolate branco e o mascarpone. Mexa bem com um batedor manual para incorporar tudo e obter uma mistura lisa e sem grumos. Transfira para forminhas e leve à geladeira para esfriar e firmar por pelo menos duas horas.
Enquanto isso, vamos preparar o deslizar com morangos. Vamos lavar e secar muito bem, retirar o caule e cortar em pedaços. Vamos reservar um punhado para a decoração final e colocar os demais em uma panela com bordas largaseu, adicionamos lo açúcar e misture. Vamos levar ao fogão e deixar ferver, mexendo com uma espátula.
À parte, dissolva o amido na água e despeje na panela. Deixe os ingredientes dissolverem bem sem parar de mexer até obter uma mistura espessa. Deixe esfriar e misture com o liquidificador para criar uma mistura lisa e sem grumos.
Retiramos nossas xícaras da geladeira e adicionamos a cobertura de morango. Adicione os morangos frescos reservados e uma folha de hortelã. E coloque-os de volta na geladeira para endurecer por mais duas horas antes de servir e saborear.
Que gostoso!
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