Cozinha

Conselho da vovó: O que substituir creme, chantilly e creme de leite na cozinha

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Acontece com todo mundo às vezes. Você começa a cozinhar e no meio do caminho percebe que não tem creme para engrossar e amaciar o prato. O mesmo vale para chantilly e creme de leite. Mas não se preocupe, você não precisa correr até o armazém e deixar a comida no fogão. Você pode substituir o creme de leite, o creme de leite e o chantilly pelos seguintes ingredientes, que você definitivamente tem em casa.

Fonte: Youtube

Como substituir o chantilly

Se quiser usar creme doce normal em seu prato, você pode substituí-lo por leite. Adicione 50 mililitros de manteiga derretida ou azeite a 200 mililitros de leite. Isto confere-lhe um sabor suave e cremoso, graças ao qual pode suavizar, por exemplo, sopa ou molho. Em vez das natas que pretende usar apenas para decorar o seu prato, por exemplo um molho, também pode usar apenas iogurte natural de boa qualidade.

Se precisar de um substituto perfeito para o chantilly, você pode prepará-lo rapidamente da seguinte maneira. Aqueça 1 litro de leite e acrescente 125 gramas de manteiga. Deixe tudo se dissolver bem. Misture tudo bem no liquidificador de imersão e leve à geladeira por 11 horas. Você pode então bater levemente a mistura resfriada em chantilly, que pode ser usado para qualquer coisa.

Substituto de creme de leite

Se você esqueceu de comprar creme de leite, retire o processador de alimentos. Coloque 1/3 de xícara menor de leite, 1 xícara de iogurte branco ou queijo cottage. No final, adicione 2 colheres de chá de suco de limão e bata tudo no processador de alimentos.

Porém, se você não tem tanto tempo ou falta queijo cottage e leite, pode usar iogurte branco normal em vez de creme de leite. Tem um sabor absolutamente fantástico, por exemplo, em saladas, pastas ou molhos.

Se quiser usar creme de leite em um molho, coloque um pouco de leite, um pedacinho de manteiga no molho e adicione algumas gotas de suco de limão no final. Esse processo amolece o molho e ao prová-lo você não saberia que não contém creme de leite de verdade.

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Fontes: www.ochutnejorech.cz, fitnessmix.cz

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Fernando Pessoa
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