Cozinha

Como transformar um vinagrete em uma obra-prima: a salada serve até para uma mesa festiva

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Como se costuma dizer, todos nós já estamos fartos de vinagrete. O que posso dizer se mesmo o mais requintado Olivier não surpreende ninguém?

Mas a verdade é que, nos tempos modernos, só se pode criar algo novo mudando algo antigo.

Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como transformar um vinagrete velho em uma obra-prima.

Obrigatório:

  • beterraba – 300 gr;
  • cenouras – 150 gr;
  • batatas – 150 gr;
  • ervilhas (enlatadas) – 100 g;
  • picles a gosto;
  • cebola (cebola) – 1 unid.;
  • óleo vegetal, ervas e especiarias a gosto.

Como cozinhar

1. Coloque para ferver as batatas e as cenouras, recomenda-se cozinhar a beterraba separadamente.

2. Quando estiver pronto, descasque os legumes, corte-os em cubos e coloque-os separadamente da beterraba.

3. Corte os pepinos e as cebolas em cubos, pique as verduras, escorra a água das ervilhas enlatadas.

Regamos a beterraba com óleo vegetal para que não colora o resto dos vegetais e a salada saia.

4. Para dar variedade à salada, você precisa adicionar uma maçã agridoce ou frutas vermelhas (cranberries, mirtilos) a seu gosto.

Mas a salada ficará ainda mais original se você adicionar sementes de romã. Bom apetite!

Anteriormente, dissemos se é possível cozinhar borscht.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.