Os ovos não devem ser considerados um componente indispensável para cheesecakes: muitos cozinheiros passam com sucesso sem eles.
Em alguns casos, um prato feito com requeijão acaba sendo mais macio e saboroso, pois os ovos nem sempre funcionam perfeitamente.
Porém, é importante escolher um substituto digno para o produto, observa a chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária e preparo de alimentos da publicação da rede BelNovosti.
Como você pode substituir os ovos nos cheesecakes?
Bananas
Muitos já notaram que usar bananas no preparo de produtos de confeitaria é benéfico para eles. As bananas substituem os ovos e acrescentam doçura sem usar muito açúcar. Isso também pode ter impacto na ingestão calórica.
Para um pacote de requeijão você deve levar apenas uma banana de tamanho médio. A opção ideal seriam frutas maduras demais, pois é mais fácil fazer um purê.
Sementes de chia
Esta opção pode parecer exótica e interessante para muitos, mas muitos vegetarianos que não comem ovos a utilizam ativamente.
É importante ressaltar que o uso de sementes de chia deixará os cheesecakes mais saudáveis.
Para 250 gramas de queijo cottage você precisa levar apenas uma colher grande de sementes.
