Como se prepara o capelim nos melhores restaurantes: a receita mais deliciosa já foi encontrada
O capelim gordo é um peixe tão saboroso que os chefs de muitos restaurantes famosos não hesitam em prepará-lo.
Então, por que não aproveitar o trabalho deles? Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro, falou sobre como é fácil e simples preparar esse peixe e acabar com um prato lindo sem ser modesto.
Em primeiro lugar, o capelim precisa ser descongelado e lavado. Retirar a cabeça e as vísceras é uma questão de preferência pessoal, mas se quiser se aproximar da qualidade do restaurante é imprescindível.
Se houver ovas no peixe, devolva-as à barriga.
Depois disso, coloque o peixe preparado em um saco plástico limpo. Adicione sal, pimenta-do-reino, maionese e mostarda pronta ao saco – adicione todos os ingredientes a seu gosto.
Agite o saco várias vezes, misturando bem o peixe, e deixe marinar por 30-40 minutos. Acredite: a combinação de mostarda e maionese pode fazer maravilhas.
Resta polvilhar cada carcaça com pão ralado por todos os lados e colocar em uma assadeira coberta com pergaminho para assar no forno.
Se esta opção não lhe agradar, frite o capelim da maneira habitual, em óleo aquecido numa frigideira.
Anteriormente, dissemos o que os gourmets acrescentam para dar sabor.
