A cenoura pode facilmente ser considerada um dos vegetais mais saudáveis e baratos, por isso vale a pena aprender a preparar pratos deliciosos com ela.
Para aproveitar ao máximo o sabor da cenoura, vale a pena prepará-la em forma de salada.
Com a abordagem certa e a seleção certa de ingredientes, você pode preparar um prato com qualidade de restaurante, afirma o chef, especialista da publicação da rede BelNovosti na área de culinária.
Como fazer salada de cenoura original
Lista de ingredientes
– 1-2 cenouras;
– alguns talos de aipo;
– um punhado de nozes;
– meio limão;
– um dente de alho;
– meia maçã;
– um pouco de mostarda, azeite não refinado, vinagre de maçã, raiz-forte e sal com açúcar;
– alguns raminhos de endro.
Processo de cozimento
Descasque as cenouras, lave, seque e pique com um ralador. Qualquer formato serve. Em seguida, coloque uma pequena quantidade de vinagre de maçã, misture, amasse levemente e espere 15 minutos.
Pique o aipo e o alho com uma faca. Pique o endro. Descasque as maçãs, corte em cubos e polvilhe com um pouco de suco de limão.
Moa as nozes da maneira que for conveniente.
Coloque cenouras, maçãs, alho e aipo em uma tigela. Misture o suco de limão, o azeite, a mostarda, a raiz-forte, o sal e o açúcar.
Temperar a salada. Coloque as nozes e o endro por cima.
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