Como preparar uma deliciosa carne picada mesmo com carne barata: os principais segredos – nem todo mundo os conhece
É fácil fazer carne picada excelente com carne cara e de alta qualidade: é quase impossível estragá-la.
Mas essa carne nem sempre está disponível.
Por isso, vale a pena saber como fazer uma carne picada decente mesmo com carne barata, afirma o chef, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Que segredos vale a pena conhecer em tal situação?
Truque interessante com ovo
Alguns nem adicionam ovos, pois acreditam que mesmo a carne boa fica dura. No entanto, com a manipulação adequada, mesmo a carne dura se tornará de alta qualidade.
Para fazer isso, bata o ovo antes de adicioná-lo à peça de trabalho.
Basta inserir banha
Se a carne não lhe parece da mais alta qualidade, então a situação pode sempre ser melhorada com a ajuda da banha. Deve ser fresco e saboroso. Até a versão salgada é perfeita.
Basta passar por um moedor de carne com o restante dos ingredientes.
O petróleo também corrigirá a situação
Nem todas as donas de casa sabem que a manteiga pode se tornar uma técnica exclusiva para melhorar a qualidade das costeletas. É melhor primeiro congelar e ralar.
O óleo enfatiza especialmente bem a maciez e o sabor das costeletas de frango.
Anteriormente falamos sobre.
