Como preparar um verdadeiro molho para salada grego: um prato de restaurante em sua casa e com os ingredientes disponíveis
A salada grega caseira só terá o “mesmo” sabor quando temperada com o molho certo.
Um especialista da publicação online BelNovosti, chef, compartilhou a receita de um molho para salada grega. Para fazer isso você precisará de:
- 100ml de azeite;
- 20ml de vinagre de vinho;
- 1 limão;
- 0,5 colher de chá de orégano;
- sal e pimenta preta moída – a gosto.
Lave bem o limão em água corrente, corte-o ao meio e esprema o suco – com as mãos ou com um dispositivo especial.
O suco de limão espremido na hora deve ser coletado em um recipiente pequeno e adicionado vinagre de vinho.
Agora você deve adicionar sal, pimenta preta moída e orégano seco (você pode usar ervas provençais como alternativa – use seu gosto).
Bata a mistura, adicionando gradualmente o azeite. Resta misturar bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e aromática.
Prove o molho e acrescente mais temperos e sal se necessário. Você também pode experimentar mel e mostarda – o sabor da salada grega só vai melhorar.
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