Nem toda dona de casa consegue escolher os temperos perfeitos para os pratos de carne: sempre parece que falta alguma coisa.
Ou, pelo contrário: as especiarias “sobrecarregam” o sabor da carne, o que também é inaceitável.
Você pode, claro, comprar versões prontas de temperos, mas não é fato que você vai gostar deles pessoalmente, lembra a cozinheira, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Como preparar você mesmo o tempero universal para carne?
Para pratos de carne
Se quiser enfatizar o sabor da carne bovina, e não encobri-la, é recomendável preparar um tempero especial, que pode ser guardado em um pote especial ou outro recipiente.
Sugere-se combinar uma colher de chá de coentro seco, alho granulado, manjerona, sal marinho e tomilho. Você também pode adicionar meia colher de qualquer tipo de pimenta para adicionar tempero.
Se você gosta de cozinhar carne de porco
Para um determinado tipo de carne, a receita do tempero universal será diferente, pois a própria carne é diferente. Recomenda-se combinar duas colheres de sopa de quaisquer vegetais secos (cebola, alho, cenoura e outros), uma colher de ervas secas, meia colher de coentro, páprica e alecrim.
Também vale adicionar meia colher de pimenta e sal marinho.
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