Cozinha

Como preparar um Olivier padrão: 3 regras importantes – o que você não deve esquecer

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Muitas mulheres, ao visitarem um restaurante, muitas vezes pedem Olivier apenas para desvendar seus segredos e sutilezas.

Mesmo em visita, as donas de casa experimentam os pratos dos seus “concorrentes” para comparar com a salada.

Isto porque este prato é considerado um dos mais importantes da nossa cozinha, observou o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.

Quais são os principais segredos do Olivier padrão?

Menos batatas, mais ovos

É importante lembrar que a batata deixa a salada mais pesada e densa. Sim, você saciará sua fome mais rápido, mas essa não é a prioridade da salada.

Portanto, apresentamos as batatas com cuidado. Mas graças aos ovos, Olivier fica arejado.

Fatiamento

É claro que este é um processo que consome muita energia, mas vale a pena passar por ele: triture todos os ingredientes igualmente. Graças a isso, a qualidade do sabor aumenta sensivelmente.

Maionese

Você pode ouvir de muitos que é hora de abandonar a maionese: ela é muito prejudicial e rica em calorias. Mas você deve entender que não entra muita maionese no Olivier.

Mas o sabor deste molho é um componente importante do Olivier padrão.

Anteriormente falamos sobre.

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