Muitas mulheres, ao visitarem um restaurante, muitas vezes pedem Olivier apenas para desvendar seus segredos e sutilezas.
Mesmo em visita, as donas de casa experimentam os pratos dos seus “concorrentes” para comparar com a salada.
Isto porque este prato é considerado um dos mais importantes da nossa cozinha, observou o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
Quais são os principais segredos do Olivier padrão?
Menos batatas, mais ovos
É importante lembrar que a batata deixa a salada mais pesada e densa. Sim, você saciará sua fome mais rápido, mas essa não é a prioridade da salada.
Portanto, apresentamos as batatas com cuidado. Mas graças aos ovos, Olivier fica arejado.
Fatiamento
É claro que este é um processo que consome muita energia, mas vale a pena passar por ele: triture todos os ingredientes igualmente. Graças a isso, a qualidade do sabor aumenta sensivelmente.
Maionese
Você pode ouvir de muitos que é hora de abandonar a maionese: ela é muito prejudicial e rica em calorias. Mas você deve entender que não entra muita maionese no Olivier.
Mas o sabor deste molho é um componente importante do Olivier padrão.
Anteriormente falamos sobre.
