Purê de batata, um prato tão simples e ao mesmo tempo tão diversificado, que cada família e cada nação prepara à sua maneira. Quer você já conheça desde a infância ou esteja descobrindo novos sabores, trazemos para você diferentes versões desta sobremesa popular de todo o mundo, incluindo Alemanha e Índia.
Mingau de batata na Eslováquia e no mundo. Todas as variantes que você deve experimentar
Purê de batata não é apenas uma refeição comum, é antes uma experiência culinária preparada de forma um pouco diferente em cada família. Mesmo com os nossos vizinhos alemães, tem as suas especificidades e, quando olhamos para outros países, descobrimos que as possibilidades são quase infinitas. Neste artigo, veremos diferentes maneiras de preparar purê de batata ao redor do mundo, que você também pode experimentar.
Purê de batata alemão e suas variantes
Na Alemanha, o purê de batata é preparado de forma muito semelhante a aqui. A base são as batatas cozidas, às quais se juntam leite, manteiga e sal. No entanto, os alemães costumam adicionar noz-moscada, o que dá ao mingau um toque sutil, mas interessante. Esse pequeno truque pode surpreender muitos, mas acrescenta um sabor agradável à comida.
Variantes internacionais de purê de batata
- Suécia: Os suecos também usam noz-moscada, que confere ao mingau um aroma suave e agradável.
- Polônia: Os poloneses adicionam creme de leite e muitas vezes cebola caramelizada ao mingau, o que adiciona sabor e textura adocicados.
- Itália: Na Itália você encontra purê de batata com parmesão e alho. Em vez de manteiga, usam azeite, o que deixa o mingau mais leve e saboroso.
- EUA: Nos estados do sul dos EUA, adiciona-se ao mingau kefir ou um queijo para barrar semelhante ao queijo cottage, o que aumenta sua cremosidade.
- Japão: Os japoneses costumam adicionar maionese, o que deixa o mingau ainda mais macio.
Purê de batata indiano cheio de sabor e aroma
Os indianos têm sua versão única de purê de batata, repleto de diversos sabores e aromas. Cominho, coentro, cúrcuma e pimenta são adicionados ao mingau, o que confere à comida um caráter distinto e picante. Além disso, fazem parte deste prato muitos vegetais e ervas picadas, por isso no mingau você encontrará pedaços de cebola, pimentão verde, sementes de mostarda e coentro fresco. Esta versão é uma verdadeira explosão de sabores que vale a pena experimentar.
