Cozinha

Como preparar panquecas de batata de verdade: acontece que você não precisa adicionar ovos e farinha

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Você quer cozinhar panquecas verdadeiramente saborosas?

Então, não adicione ovos e farinha à mistura de batata!

Sim, não se surpreenda. Não é necessário usar esses ingredientes.

Além disso, é a ausência de componentes de farinha e ovo que torna as panquecas de batata ideais.

Um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, cozinheiro, padeiro da quarta categoria, enfatiza: as verdadeiras panquecas de batata devem ser compostas apenas por batata, cebola e sal.

Receita de panquecas de verdade

Um quilo de batata descascada e 300 gramas de cebola devem ser picados com um ralador.

Um ponto importante: você precisa usar o lado espinhoso do aparelho, e não a parte onde ficam os pequenos orifícios em forma de lágrima.

A massa resultante de batata e cebola deve ser transferida para uma peneira. Este último deve ser colocado em algum recipiente. Por exemplo, em uma panela ou tigela.

Após cinco minutos, o líquido que aparece no recipiente deve ser drenado. Mas não jogue fora a parte grossa. Esse é o amido que precisa ser devolvido à mistura vegetal.

A massa resultante deve ser salgada (1/2 colher de chá será suficiente).

Como resultado, você obterá uma base a partir da qual obterá lindas panquecas – apetitosas e macias.

Antes de substituir a manteiga na panificação.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.