Kolduniki é tradicionalmente preparado a partir de batatas com carne de porco picada, carne bovina ou mista.
No verão, você pode preparar uma versão mais leve de feiticeiros – de abobrinha e com aves picadas.
Um especialista da publicação online BelNovosti, chef e padeiro da quarta categoria, contou como fazer feiticeiros de abobrinha.
Obrigatório:
- abobrinha 4 peças;
- peito de frango 2 peças;
- cebola 1 peça;
- ovos 1 peça;
- farinha (amido) 3-4 colheres de sopa. eu;
- sal, pimenta a gosto,
- óleo vegetal.
Como cozinhar
1. Passe o filé de frango por um moedor de carne, descasque, pique e frite a cebola e acrescente à carne picada. Sal e pimenta a gosto.
2. Rale a abobrinha, escorra o excesso de suco se necessário, acrescente o ovo, sal e pimenta, farinha (ou amido).
3. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e comece a fritar os feiticeiros como faria com as batatas mais comuns.
Sirva com creme de leite, bom apetite!
Já lhe dissemos anteriormente que nos restaurantes…
