Um dos pratos de carne populares nas cantinas soviéticas é o estrogonofe de carne. As donas de casa soviéticas tentaram acompanhar os cozinheiros do sistema de alimentação, mas as coisas ainda não deram certo na cozinha.
Mesmo assim, o acompanhamento de carne bovina tornou-se o prato mais popular para almoço ou jantar.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como preparar este prato meio esquecido.
Obrigatório:
- carne bovina (lombo) – 0,5 kg;
- creme de leite – 180 gr;
- cebola (bulbo) – 2 unid.;
- farinha – 2 colheres de sopa. eu.;
- pasta de tomate – 2 colheres de chá;
- Sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal.
Como cozinhar
1. A carne deve ser cortada em pedaços finos, batida com martelo e depois cortada em tiras finas.
2. Descasque a cebola, pique finamente e frite numa frigideira quente com óleo vegetal.
3. Quando a cebola dourar, acrescente a carne e frite, mexendo sempre, por 7 a 10 minutos.
4. Agora você precisa adicionar a farinha, misturar, colocar o creme de leite e o molho de tomate, adicionar sal e pimenta a gosto.
5. Deixe a carne ferver sob a tampa em fogo médio por 10-15 minutos.
Na maioria das vezes, a carne era servida com mingau ou purê de batata.
Anteriormente nós contamos.
