Cozinha

Como preparar costeletas de trigo sarraceno: uma receita para vegetarianos e jejuadores

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As circunstâncias são tais que uma pessoa não pode ou não quer comer carne, ou observa certas restrições devido a crenças religiosas.

Isso não é motivo para não comer costeletas. É improvável que tal “engano” agrade a um gourmet, mas se as circunstâncias exigirem, você poderá tolerá-lo uma ou duas vezes.

Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como fazer costeletas de trigo sarraceno.

Obrigatório:

  • trigo sarraceno 1 colher de sopa;
  • batatas 4 peças;
  • Migalhas de pão);
  • óleo vegetal, sal, especiarias.

Como cozinhar

1. Separe e enxágue o trigo sarraceno. Em seguida, despeje água fervente sobre os grãos, leve a panela ao fogo e leve para ferver.

2. Após ferver, cozinhe por 20-25 minutos.

3. Neste momento, lave e ferva as batatas nas cascas.

4. Quando o trigo sarraceno estiver pronto, passe-o junto com as batatas descascadas por um moedor de carne.

5. Adicione sal a gosto, temperos, ervas opcionais e outros vegetais (por exemplo, cebola – as costeletas ficarão mais suculentas).

6. Forme costeletas, pão e frite em óleo vegetal dos dois lados por dois minutos.

É melhor servido com legumes frescos. Bom apetite!

Anteriormente, dissemos que tipo de comida…

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Fernando Pessoa
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