Como preparar costeletas de frango suculentas e fofas: 3 truques – nem todo mundo conhece eles
As costeletas de frango apresentam nuances próprias durante o cozimento, o que afetará o sabor e as qualidades estéticas do prato.
Portanto, eles precisam ser preparados de uma determinada forma.
Especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti, o chef destaca três pontos principais que lhe permitirão preparar as costeletas de frango dos seus sonhos.
O que eles são?
Trabalhe primeiro com um pedaço de filé
Para que as costeletas fiquem mais saborosas, macias e de alta qualidade, deve-se primeiro trabalhar no filé de frango. Estamos falando de trabalhar cuidadosamente o filé escondido sob a película com um martelo culinário.
Vegetais
Alguns não introduzem nada além de cebolas frescas, mas neste caso as costeletas ficarão muito medíocres. É melhor usar um truque.
Para isso, é preciso pegar uma cebola e um pimentão, picar, fritar e adicionar à carne picada. Costeletas de frango só se beneficiarão com essa abordagem.
Queijo
Poucas pessoas também usam esse segredo, o que é um grande erro. Mas este é um método simples e acessível para fazer costeletas perfeitas.
Pegue um pedaço de queijo e pique com um ralador. O prato ficará incrivelmente macio e saboroso. Além disso, adicionar queijo ajudará a obter a crosta perfeita.
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