Muitos gourmets simplesmente adoram a salada bielorrussa.
E não há nada de surpreendente nisso: o prato contém fígado e cogumelos. Graças a estes ingredientes, a comida fica muito apetitosa.
E pepinos e cebolas em conserva fornecem à salada notas adicionais de sabor brilhante.
Ao mesmo tempo, o prato distingue-se pela sua maciez. E tudo graças às claras de ovo e ao molho de maionese.
A receita da salada Belorussky foi compartilhada por um especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Receita de salada bielorrussa
Pegue 200 gramas de fígado de frango ou bovino, enxágue e pique.
Você deve obter pedaços de tamanho médio. Eles precisam ser fritos em uma frigideira.
7 minutos após o início do tratamento térmico, o produto deve estar levemente salgado. Após mais 1-2 minutos, o fígado pode ser removido da panela e colocado em uma tigela separada. É preciso se livrar do líquido resultante: essa “água” não é necessária na salada.
O próximo passo é fritar 100 gramas de champignon picado. O processo deve levar 5 minutos.
Em seguida, aqueça numa frigideira a cebola picadinha e a cenoura ralada. Após 10 minutos a mistura vegetal estará pronta.
Então você precisa ferver dois ovos. Cozido, claro: a gema deve estar firme. O produto cozido deve ser retirado da casca e cortado em pedaços médios.
A etapa final é a “combinação” de todos os ingredientes previamente triturados e processados, acrescentando à mistura 150 gramas de picles picados e “temperando” a massa resultante com maionese.
Anteriormente, os gourmets ouviam sobre uma verdadeira salada grega.
