Não basta fazer um delicioso bolo de Páscoa – toda dona de casa considera seu dever decorá-lo.
Você pode simplesmente polvilhar com açúcar de confeiteiro ou fazer uma cobertura que grude em tudo ou esfarela e cai.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como preparar a cobertura perfeita para o bolo de Páscoa.
Obrigatório:
- açúcar – 200 gr;
- água – 100 ml;
- gelatina – 6 g;
- suco de limão a gosto.
Como cozinhar
1. Pegue duas colheres de sopa de água e adicione gelatina, deixe por 15-20 minutos.
2. Dissolva o açúcar granulado na água restante e aqueça a calda em fogo baixo.
A calda deve ficar espessa, o que levará cerca de 6 a 7 minutos.
3. Em seguida, retire a calda de açúcar do fogo, acrescente a gelatina e misture até obter uma massa homogênea.
4. Pegue uma batedeira e bata a mistura em velocidade alta até a calda ficar branca.
5. Adicione o suco de limão e bata por mais 30 segundos, após os quais você poderá aplicar a cobertura nos bolos prontos.
As decorações neste esmalte devem ser aplicadas antes de endurecer.
A cobertura é ideal para bolos de Páscoa, não gruda na faca e não racha ao cortar produtos assados.
Anteriormente nós contamos.
