Como preparar a carne picada perfeita para costeletas: todos ficarão encantados – os principais truques são revelados
Preparar costeletas picadas é uma tarefa bastante complicada, pois é preciso levar em conta várias nuances.
Para que o prato seja da mais alta qualidade, tudo é muito importante.
A cozinheira, especialista na área culinária da publicação da rede BelNovosti, fala sobre quais regras vão ajudar a deixar a costeleta picada perfeita.
Que segredos sempre vale a pena lembrar?
Não se esqueça da gordura
As costeletas ficarão secas e de baixa qualidade se você não adicionar um pouco de carne de porco gordurosa ou pelo menos um pedaço de banha. Só que neste caso o prato sai perfeito.
As cebolas devem ser introduzidas corretamente
Se você simplesmente picar um vegetal e misturá-lo com a carne, o resultado não será muito impressionante. O melhor é fritar primeiro a cebola e depois passar no liquidificador.
Esta adição levará as costeletas a um nível totalmente novo.
Qualidade do moedor de carne
Nunca se deve esquecer deste ponto importante: se o picador de carne não fizer bem o seu trabalho, as costeletas ficarão secas e de má qualidade.
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