Se você quiser aprender a fazer purê de batata como se faz nos restaurantes, não será muito difícil.
Você só precisa aprender alguns truques.
Os principais segredos foram compartilhados pelo chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
Quanto mais velhas as batatas, melhor
Muitos pratos ficam melhores com batatas novas. No entanto, esta regra não se aplica aos purês.
O prato só ficará muito mais saboroso se usar tubérculos velhos.
Não se esqueça dos suplementos
Para que o purê de batata tenha um sabor delicioso, é preciso cuidar dos aditivos. Via de regra, estamos falando de ervas que conferem um aroma especial.
Por exemplo, você pode colocar talos de salsa e endro na panela. Além disso, quando terminar, adicione uma pitada de gengibre em pó para dar um toque sutil de tempero.
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