Apesar de o borscht conter vários componentes em grandes quantidades, isso não impede que a sopa fique surpreendentemente medíocre.
Portanto, lembre-se sempre de opções importantes para melhorar o sabor de um determinado prato.
A chef Yulia Arkhipova, especialista na área de culinária da publicação da rede BelNovosti, falou sobre quais truques o ajudarão a conseguir o que deseja.
Como melhorar o sabor do borscht?
Trabalhe no caldo
Acontece que a parte mais difícil é fazer um caldo decente. Neste caso, o próprio borscht revela-se rico e aromático.
Portanto, chefs experientes costumam usar diferentes tipos de carne para melhorar a qualidade do borscht.
Batatas mínimas
Muitas pessoas colocam batatas demais, esquecendo que isso “obstrui” o sabor. Portanto, tente introduzir menos batatas.
Não se esqueça da vegetação
Esta adição tornará a sopa incrivelmente apetitosa. Você pode adicionar verduras clássicas – salsa, endro, cebolinha.
Saló
Esta é a adição mais importante que tornará o borscht perfeito. O produto é amassado junto com os dentes de alho em um pilão e adicionado ao borscht pronto.
