Como melhorar o sabor da sopa de ervilha: foram nomeados 3 truques – nota para as donas de casa
A sopa de ervilha pode se tornar um de seus pratos exclusivos se você aprender a prepará-la corretamente.
Basta ferver suficientemente as ervilhas e obter um aroma e sabor agradáveis.
Isso pode ser conseguido com a ajuda de três segredos, observa o chef, especialista em artes culinárias da publicação da rede BelNovosti.
Quais são os três segredos para lembrar?
Não se esqueça de processar ervilhas
Existem algumas maneiras que supostamente ajudam a amolecer as ervilhas sem deixá-las de molho. Mas você não deve recorrer a eles. A sopa ficará mais saborosa e da mais alta qualidade se você lembrar de deixar as ervilhas na água durante a noite.
A leguminosa manterá o seu sabor característico e atingirá uma textura ideal.
Não tenha medo de refrigerante
Algumas pessoas acreditam que o refrigerante só estraga a sopa de ervilha: supostamente cria um sabor desagradável. Não é verdade. Se você introduzir o refrigerante com cuidado, o resultado será decente.
Como resultado, a sopa fica mais aromática e rica. Meia colher de chá para cada 2,5 litros de caldo será suficiente.
Especiarias
Não ignore os temperos ao preparar a sopa de ervilha. Vale a pena prestar atenção à assa-fétida, alho em pó, gengibre em pó, diversas variedades de pimenta, páprica e açafrão.
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