Abacate é saudável e gostoso. Infelizmente, não durará muito. Fica marrom rapidamente após o corte. Mas não graças ao nosso simples truque de armazenamento!
Abacate – uma bomba calórica saudável
Fatos interessantes sobre essa fruta única, que é a única que contém mais gordura que açúcar, podem ser encontradas em um pequeno vídeo (fonte: dobruchut.sk):
tem sua origem no México. No entanto, tornou-se parte inseparável do nosso cardápio diário. Esta super fruta fica tão saborosa em pratos salgados quanto em pratos doces. É por isso que também é popular – e também saudável.
Contém vitaminas, muitos nutrientes, fibras e ácidos graxos insaturados que ajudam a reduzir os níveis de colesterol. Mas atenção: o abacate também pode ser uma bomba calórica. Por exemplo, 100 gramas contêm aproximadamente 23 gramas de gordura, o que equivale a 160 a 250 calorias. Como tudo mais, esta fruta deve ser consumida com moderação. Meio abacate por dia é suficiente.
Como manter os abacates verdes e frescos mesmo depois de cortados
Manter os abacates frescos não é tão fácil. Principalmente quando é cortado. Fica marrom rapidamente. Isso pode ser evitado com a ajuda das dicas a seguir!
Guarde sempre metade do abacate com o caroço, pois as enzimas do caroço facilitam a oxidação da fruta. Em seguida, coloque metade do abacate em um recipiente de vidro ou plástico com água. Cubra e leve à geladeira para armazenamento. A água protege a fruta do oxigênio. Além disso, permanecerá fresco e verde por muito tempo – pelo menos duas semanas.
Você também pode colocar alguns abacates inteiros na água e guardá-los (também funciona em um saco ziplock cheio de água). Desta forma, as ovelhas frescas durarão mais tempo.
E se quiser ter uma super fruta sempre à mão: o abacate pode durar até oito meses no congelador (sem banho-maria)! Se quiser comê-los, basta enxaguá-los com um pouco de água morna, descascá-los – e processá-los.
Reunimos as melhores receitas de abacate e também temos dicas para você como trabalhar com ele na cozinha:
