Muitas donas de casa negam a si mesmas o prazer de comer peixe de rio por medo de que, ao limpá-lo, toda a cozinha fique tão suja que não tenham forças para lavá-la.
Você pode deixar seus medos no passado – hoje vamos lhe dizer como você pode livrar sua carpa das escamas de maneira rápida e com o mínimo esforço.
Primeiro, coloque a carpa na pia – coletar escamas na pia é muito mais conveniente do que correr pela cozinha com um pano.
Em seguida, ferva a água em uma panela grande e despeje água fervente em ambos os lados do peixe – graças a este truque simples, as escamas serão facilmente separadas da carpa.
Depois disso, esfrie o peixe despejando bastante água fria sobre ele. Quando a carpa esfriar, você pode começar a limpar a carcaça.
Para isso, é melhor levar não uma faca, mas uma colher.
Comece pelo rabo do peixe, movendo a colher no sentido contrário às escamas com um pouco de força. Tente manter a colher no peixe. Desta forma, você pode limpar rapidamente os dois lados da carcaça.
Isso é tudo! Em poucos minutos você pode facilmente livrar a carpa das escamas;
Anteriormente, dissemos como prepará-lo com molho de creme de leite.
