Como fritar costeletas congeladas – descongelar antes de cozinhar ou não: só há uma resposta correta

Os produtos semiacabados congelados são uma excelente solução para pessoas ocupadas e que valorizam o seu tempo e não querem desperdiçá-lo cozinhando, e as costeletas não fogem a esta lista.

Porém, nem toda dona de casa sabe cozinhar bem costeletas congeladas para preservar o sabor e a suculência. Algumas pessoas os descongelam antes de cozinhar, outras os colocam congelados na panela.

Uma especialista da publicação online BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, falou sobre o método correto.

Como fritar costeletas congeladas

Não se deve descongelar completamente as costeletas antes de dourá-las na frigideira. Em vez disso, deixe os hambúrgueres congelados em temperatura ambiente por alguns minutos antes de cozinhar.

Quando estiverem levemente descongelados, transfira-os para a superfície quente da panela.

Cozinhar produtos semiacabados congelados depende de fogo médio – desta forma você pode conseguir um cozimento uniforme em todos os lados.

Ao notar uma crosta marrom dourada, coloque água suficiente na frigideira para atingir aproximadamente o meio das costeletas. Graças a este truque, não ficarão crus por dentro e não perderão a suculência.

Aliás, se você usa forno para cozinhar costeletas congeladas, o plano de ação é aproximadamente o mesmo – pré-aqueça o forno e coloque as costeletas dentro, não há necessidade de descongelá-las com antecedência;