Muitas donas de casa têm medo de cozinhar lulas, pois existe um grande risco de torná-las “emborrachadas”.
Neste caso, será extremamente difícil saborear frutos do mar.
Porém, com três métodos simples, você sempre pode preparar o produto com perfeição, observou o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
O que eles são?
Método clássico
É muito simples e familiar para muitos. Primeiro você precisa preparar a água e deixar ferver. Depois disso, enviamos uma carcaça por exatamente quarenta segundos e a retiramos.
Da mesma forma preparamos todas as carcaças restantes. Um ponto importante: os frutos do mar devem ser cozinhados separadamente.
Método 5/10
Este método também permitirá obter a textura perfeita da lula. Propõe-se proceder da seguinte forma. Traga água para a fervura. Baixamos a lula por apenas cinco segundos e a retiramos.
Depois de alguns minutos, coloque os frutos do mar de volta em água fervente por dez segundos. Isso completa o processo de cozimento.
Langor
Sugere-se colocar os frutos do mar em uma panela com água fria. Esperamos até ferver e retiramos imediatamente as lulas do recipiente de cozimento.
Anteriormente falamos sobre.
