Cozinha

Como fazer uma sopa fria refrescante: não okroshka ou kholodnik

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No verão, o prato número um pode ser chamado de kholodnik ou okroshka. É difícil dizer qual tem o melhor sabor.

Mas este não é o único prato refrescante numa tarde quente de verão. Oferecemos uma opção alternativa.

Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como preparar uma sopa fria e saudável de pepino e abacate.

Obrigatório:

  • pepinos (frescos) 3 unidades;
  • abacate 4 peças;
  • limão 1 peça;
  • azeite 3 colheres de sopa. eu;
  • vinagre de vinho (branco) 1 colher de sopa. eu;
  • água;
  • especiarias a gosto.

Como cozinhar

1. Lave e descasque o abacate da casca e do caroço e corte a casca dos pepinos.

2. Em seguida, corte tudo em pedaços grandes ou coloque imediatamente no liquidificador.

3. Adicione sal e temperos a gosto, azeite, suco de limão a gosto, vinagre à mistura final e misture.

4. Dilua o purê grosso acabado com água fervida resfriada até a consistência desejada, deixe esfriar se necessário e sirva.

Anteriormente, dissemos como fazer isso corretamente.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.