Os pastéis, independentemente da habilidade e talento do cozinheiro, são uma das opções de panificação mais simples e, sem dúvida, deliciosas.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro, compartilhou a receita de uma massa verdadeiramente ideal para chebureks – como resultado, ficam com um recheio suculento, já que o suco fica perfeitamente retido por dentro, crocante e com as mesmas bolhas.
Aqui está a lista de ingredientes necessários:
- 500-600g de farinha;
- 250ml de água;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 colher de chá de vinagre 9%.
Peneire cerca de metade da farinha em uma tigela, dissolva o sal em água morna e acrescente o azeite e o vinagre.
Combine o ingrediente a granel com o líquido e sove a massa até ficar homogênea.
A farinha restante deve ser adicionada gradualmente, conforme necessário.
Como resultado, você obterá uma massa bastante dura, que precisa ser colocada em um saco e deixada nesta forma por 30-45 minutos – é necessário descansar para a massa.
Você pode fazer pastéis com esta massa com qualquer recheio – carne, queijo, batata, cogumelos ou frango.
Anteriormente, dissemos como cozinhar.
