Cozinha

Como fazer uma ótima massa para pastéis: ficarão crocantes, suculentos e com bolhas

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Os pastéis, independentemente da habilidade e talento do cozinheiro, são uma das opções de panificação mais simples e, sem dúvida, deliciosas.

Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro, compartilhou a receita de uma massa verdadeiramente ideal para chebureks – como resultado, ficam com um recheio suculento, já que o suco fica perfeitamente retido por dentro, crocante e com as mesmas bolhas.

Aqui está a lista de ingredientes necessários:

  • 500-600g de farinha;
  • 250ml de água;
  • 0,5 colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal;
  • 1 colher de chá de vinagre 9%.

Peneire cerca de metade da farinha em uma tigela, dissolva o sal em água morna e acrescente o azeite e o vinagre.

Combine o ingrediente a granel com o líquido e sove a massa até ficar homogênea.

A farinha restante deve ser adicionada gradualmente, conforme necessário.

Como resultado, você obterá uma massa bastante dura, que precisa ser colocada em um saco e deixada nesta forma por 30-45 minutos – é necessário descansar para a massa.

Você pode fazer pastéis com esta massa com qualquer recheio – carne, queijo, batata, cogumelos ou frango.

Anteriormente, dissemos como cozinhar.

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Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.