Como fazer uma omelete fofa na frigideira: o principal segredo é que não é preciso adicionar leite
Muitos gourmets acreditam que uma omelete fofa e alta só pode ser preparada no forno.
Em outras palavras, a mistura de ovo e leite deve ser colocada em uma assadeira.
Na verdade, uma omelete pode ficar arejada mesmo quando cozida em uma frigideira.
Mas para isso você precisa seguir uma regra simples. Portanto, não há necessidade de adicionar leite.
Acontece que esse ingrediente é justamente o que impede que você fique com um prato fofo.
A recomendação correspondente foi compartilhada por um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
Como preparar uma omelete fofa em uma frigideira
Conforme mencionado acima, o uso do componente lácteo deve ser abandonado.
Mas vale a pena adicionar farinha e fermento à mistura de ovos.
Primeiro você precisa quebrar quatro ovos em uma tigela, salgá-los e bater bem.
Em um segundo recipiente fundo, misture 60 ml de água fria, uma colher e meia de farinha e um quarto de colher de chá de fermento em pó.
O líquido “farinha” deve ser bem misturado até que os grumos sejam completamente removidos e se formem bolhas.
A seguir, duas massas (ovo e “farinha”) precisam ser combinadas.
A mistura resultante deve ser colocada em uma frigideira. O prato deve ser coberto com uma tampa. Cozinhe a omelete em fogo baixo.
O prato estará pronto em cerca de 10 minutos. O prato ficará incrivelmente fofo: a omelete quase nunca cairá.
Anteriormente, diziam aos gourmets que o purê de batata ficaria saboroso e aromático.
