Para garantir que o salmão rosa fique sempre suculento e saboroso, use uma marinada especial.
Como disse a especialista da publicação da rede BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, a marinada é preparada de forma rápida e simples com os ingredientes disponíveis, e o resultado vai superar as suas expectativas.
Aqui estão os ingredientes para peixes pesando 500-700 g:
- 1 ovo,
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal,
- 1,5 colheres de chá de molho de soja,
- 3 colheres de chá de amido,
- 1 colher de chá de mostarda,
- 0,5 colher de chá de suco de limão,
- 1 pitada de páprica,
- 1 pitada de gengibre,
- 1 pitada de orégano
- pimenta preta a gosto.
Para quem gosta de comidas mais salgadas, pode adicionar um pouco mais de sal – confie no seu gosto.
Corte o peixe em pedaços de 0,5 a 1 centímetro de espessura.
Depois disso, você pode preparar a marinada misturando todos esses ingredientes até ficar homogêneo. Marinar o peixe neste molho por 20-30 minutos ou uma hora.
Só isso: agora você pode cozinhar o peixe da maneira que lhe for mais conveniente: no forno, na grelha ou na frigideira. Se você fritar em uma frigideira, também poderá enrolar o peixe na farinha de rosca ou na semolina.
Nesta marinada, o salmão rosa fica muito suculento e saboroso. Aliás, também pode ser utilizado para cozinhar escamudo, bacalhau, linguado e cavala.
