As panquecas de abobrinha devem ficar macias e finas. As donas de casa adicionam farinha com cuidado, tentando não deixar o prato “pesado”.
Mas tudo depende da receita, que até este prato simples tem muitas.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, contou como preparar panquecas de abobrinha com kefir.
Obrigatório:
- abobrinha – 300 gr;
- kefir – 150 ml;
- ovo – 1 unid.;
- farinha – 2-3 colheres de sopa. eu.;
- refrigerante – 0,5 colher de chá;
- ervas frescas e sal a gosto,
- óleo vegetal para fritar.
Como cozinhar
1. Pique as verduras finamente, rale a abobrinha no ralador grosso, acrescente o ovo e misture.
2. Pegue o kefir morno (temperatura ambiente) e adicione refrigerante, mexa.
3. Quando o refrigerante ferver, despeje o kefir sobre a abobrinha, acrescente as ervas e misture.
4. Peneire a farinha, sove a massa de espessura média (para que saia suavemente da colher).
Adicione sal a gosto e leve ao forno as panquecas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
Sirva com creme de leite.
Anteriormente, dissemos como fazer cheesecakes sem farinha e…
