Cheesecakes de alta qualidade são o orgulho de qualquer dona de casa, pois tal prato sempre pode surpreender agradavelmente os familiares.
Mas para isso é preciso dominar os principais segredos do prato.
Se você olhar bem, preparar cheesecakes deliciosos não é tão difícil, observou a cozinheira, especialista da publicação da rede BelNovosti na área de culinária.
Que truques você deve saber?
Bom requeijão
Quanto melhor o queijo cottage de melhor qualidade você encontrar, mais deliciosos serão os cheesecakes. O melhor é escolher um produto com teor de gordura de 9%.
Certifique-se também de que não esteja muito molhado ou pelo menos esprema-o.
Peneira
Algumas donas de casa têm preguiça de passar por essa fase, mas a qualidade dos cheesecakes vai se beneficiar muito com isso. A coalhada terá textura uniforme.
Portanto, os cheesecakes ficarão perfeitos.
Açúcar
Não se pode abrir mão do açúcar de vez, porque neste caso pode-se esquecer a cor dourada. Mas também não se pode adicionar açúcar em excesso: os cheesecakes vão queimar.
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