Omelete é um dos meus pratos favoritos de café da manhã. Geralmente são adicionados produtos à base de carne, mas os vegetais não são exceção.
Veja como fazer uma omelete não só saborosa, mas também saudável.
Um especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como preparar uma omelete com aspargos e manjericão.
Obrigatório:
- ovos – 3 peças;
- parmesão – 5g;
- espargos verdes (caules) – 70–80 g;
- espinafre – 10 g;
- manjericão (verde) – 5 g;
- manteiga;
- Sal e pimenta a gosto.
Como cozinhar
1. Descasque os espargos dos rebentos, retire a parte dura, escalde em água a ferver com sal durante 20-30 segundos e coloque os rebentos em água gelada. Lave o espinafre e o manjericão verde e deixe secar.
2. Bata os ovos em uma tigela funda, acrescente sal e pimenta e o parmesão.
3. Numa frigideira derreta a manteiga, despeje a mistura de ovos e, quando a camada de baixo estiver firme e a de cima ainda crua, acrescente o manjericão picado e as folhas de espinafre.
Mexa e cozinhe a omelete até ficar cozida sob a tampa.
Sirva com aspargos escaldados.
Anteriormente contamos como.
