Existem muitas receitas de kvass, e uma delas – simples e saborosa – dispensa o uso de fermento.
Este método, que certamente interessará a todos os adeptos das bebidas naturais e saudáveis, foi partilhado por um especialista da publicação da rede BelNovosti, um cozinheiro.
Para preparar este kvass você precisará de:
• 3 litros de água;
• 4,5 côdeas de pão (de preferência escuro);
• 4 colheres de açúcar.
Além disso, se possível, você pode adicionar concentrado de kvass da loja em uma jarra de meio litro, mas isso não é necessário.
Você deve ferver a água e esperar até que ela esfrie até a temperatura ambiente.
Despeje a água em um recipiente grande e acrescente o pão e o açúcar.
O recipiente deve ser tampado e deixado por 4,5 dias para fermentação.
A cada dia o kvass ficará mais rico.
À medida que for consumindo, deve-se colocar pão e açúcar no recipiente para manter o processo de fermentação.
Anteriormente, a especialista disse que ela nunca havia ido a restaurantes.
