Cozinha

Como fazer arroz quebradiço na frigideira: um truque culinário que já ajudou mais de uma dona de casa

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Na maioria das vezes, quando cozinhamos arroz redondo, ele fica pegajoso e mais parecido com mingau.

É claro que tal resultado não agradará a nenhuma dona de casa, pois todos gostariam que o prato que ela prepara se parecesse pelo menos vagamente com o que é servido nos restaurantes.

Um especialista da publicação online BelNovosti, chef, compartilhou um truque culinário que o ajudará a atingir seu objetivo e deixar o arroz mais fofo.

Para obter um arroz mais fofo, experimente fritá-lo previamente em uma frigideira.

Adicione a manteiga e o óleo vegetal e doure levemente o arroz.

Quando o arroz não estiver mais translúcido, adicione água suficiente para cobri-lo completamente, de dois a três centímetros.

Cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora.

Com esse processamento, cada grão fica coberto por uma película de óleo e não gruda nos demais grãos durante o cozimento.

Como resultado, o prato que você prepara fica mais quebradiço e apetitoso.

Anteriormente, dissemos como mantê-los por mais tempo.

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Fernando Pessoa
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