Para deixar os bolinhos saborosos, é preciso prestar bastante atenção não só ao recheio, mas também à própria massa.
Uma especialista da publicação da rede BelNovosti, chef, compartilhou a receita da massa ideal para bolinhos – se seguir as recomendações dela, os bolinhos ficarão macios, elásticos e apetitosos.
Primeiro, prepare os ingredientes necessários. Você precisará de:
- farinha de trigo – cerca de 3 xícaras;
- leite – 200ml;
- óleo vegetal – 2 colheres de sopa;
- ovos – 1 peça (opcional);
- sal – 2 colheres de chá;
- açúcar – 1 colher de chá;
- amido – 1 colher de chá;
- água fervente – aproximadamente 100 ml.
Peneire 2-3 colheres de sopa de farinha em uma tigela. Adicione sal, amido e, se necessário, um pouco de açúcar se pretende fazer um recheio doce.
Em seguida, bata o ovo com o leite morno e acrescente a mistura resultante à farinha. Misture bem até ficar homogêneo.
O óleo vegetal vai para a tigela em seguida. Continue amassando a massa até que fique macia e lisa.
E por fim, a etapa final é adicionar água fervente à massa.
Após esta etapa, você pode adicionar com segurança a farinha restante. Continue amassando a massa até ficar elástica, macia e elástica.
Você pode até “bater” levemente na mesa, depois cobrir a massa com filme e deixar descansar por 30-35 minutos.
Anteriormente, dissemos como cozinhar com algas marinhas.
