É assim que se escolhe sempre os enchidos da melhor qualidade no talho.
eles podem ser uma parte valiosa e saborosa do seu cardápio diário. Porém, você deve ficar atento a vários detalhes na hora de comprá-lo. Claro que sempre verificamos o prazo de validade e lemos os ingredientes, mas a cor do produto em si pode dizer muito.
Como você escolhe as melhores salsichas?
Carne não é a mesma coisa que frios. Um será uma ótima fonte de proteína, enquanto o outro nos fornecerá a menor quantidade de gordura e ingredientes desnecessários. Na loja, vale a pena ficar de olho nos talos e conferir com atenção o que você coloca na cesta. É sobre nossa saúde e nosso dinheiro. Há uma contradição com as coisas óbvias que desqualificam imediatamente o produto do tabaco.
Critérios visuais
A Dra. Hanna StoliÅ„ska não come carne, mas garante-nos que, por exemplo, até salsichas de aves podem ficar perfeitamente bem. Sob certas condições.
Eles não deveriam ser brilhantes, não deveriam ter água pingando, não deveriam ser super rosados. Se você buscar reflexivamente o par rosa claro, estará cometendo um erro. Não é o melhor.
“Quanto mais rosado, pior, porque tem maior teor de nitrito de sódio, um forte conservante que se transforma em nitrosaminas cancerígenas”, alerta a Dra. Hanna StoliÅ„ska. “Não é benéfico para gestantes e pequenos. crianças, mas não faz mal em pequenas doses”, acrescenta.
„Alguns produtos também contém glicose ou xarope de glicose e grandes doses de sal – por quê? Por causa do sabor. O consumidor exige sabor e uma bela cor rosada”, explica.
Critérios de acordo com a composição
Infelizmente, a lista continua quando olhamos o rótulo dos ingredientes. “Preste atenção na porcentagem de carne. Escolha produtos sem óleo de palma, que pode aumentar o colesterol e causar problemas digestivos”, Eu sou um especialista em nutrição.
“Escolha um produto sem glutamato monossódico, que provavelmente afeta negativamente o sistema nervoso e promove excesso de peso. Evite toda a longa lista de espessantes e estabilizantes”, acrescenta. Embora não sejam prejudiciais à saúde, reduzem a qualidade do produto.
Como cozinhar salsichas para que não quebrem
Você acha que não há nada de errado com isso? Erro! Existem certas regras que você deve seguir para que suas salsichas não quebrem durante o cozimento. Quais são eles?
